Nous nous retrouvons en cuisine ce jeudi 21 décembre pour le dernier atelier cuisine de l’année 2023, sous le thème « repas de fêtes » !
Liliane, Alain, Sandrine, Marie, Michele, Elisabeth, Caroline, Sylvie, Marie-Laure, Annie, Fabienne, Régine et Christine se sont joints à nous pour préparer un déjeuner de roi 🙂
Je leur ai proposé un menu « petit budget » et simple, mais avec un dessert qui impressionnera leurs futurs convives !
Nous avons commencé par préparer des mendiants version tablettes de chocolat à casser, gourmandise idéal pour le dessert et/ou pour offrir lorsque l’on est en panne d’idées !
Ensuite, nous nous sommes rapidement attaqués au gâteau aux marrons et clémentines, afin que la génoise ai le temps de refroidir et que l’insert puisse figer au frigo. Une fois le tout bien frais, nous avons pu commencer le montage du dessert, y déposer l’insert (avec un peu de difficultés 😊) et le décorer à notre goût.
Puis place à la préparation de trois toasts différents pour l’entrée: le premier au houmous, un autre garni d’œufs de lump et le dernier, le meilleur (!), un toast de pain d’épices, au foie gras et compotée de figues.
Le plat était composé d’un rôti de bœuf et de fagots d’haricots , le tout accompagné d’une merveilleuse sauce aux champignons !
L’équipe de l’accueil nous a rejoint à l’heure du déjeuner afin de déguster tous ces mets mais surtout pour célébrer cette fin d’année !
Merci à tous les adhérents présents pour ce dernier repas de l’année 2023. Nous nous retrouvons le 18 janvier pour le premier atelier cuisine de 2024 !
Bonnes fêtes à tous !
Océane, chargée d’accueil