Nous nous retrouvons aujourd’hui pour les ateliers cuisine de Sagardian des jeudis 1er février et 7 mars 2024.
Des courges-spaghettis !
Lors du premier atelier cuisine de l’année, deux bénévoles ont proposé leurs recettes : Michèle avec les « courges spaghettis » et Claude, avec une délicieuse tarte aux pommes.
Huit adhérents ont répondu présents pour cet atelier : Corinne, Sandrine, Arlette, Marie-Laure, Annie, Martine, Karla et Jean-Yves.
Pour commencer, le groupe a élaboré les courges spaghettis façon carbonara, accompagnées d’un filet mignon. La cuisson des courges pouvant être longue, Michèle les avait fait précuire la veille. Le jour J, les adhérents ont effiloché ces courges pour en faire des spaghettis ! Ils y ont ajouté crème, champignons et lardons. Dernière étape: disposer le tout dans un plat et hop au four !
Claude, quant à lui, nous a présenté un dessert léger pour finir ce repas, une tarte aux pommes accompagnée de gingembre et de pruneaux, ainsi qu’ une boule de glace à la vanille pour de la douceur !
Nous remercions Michèle et Claude pour le temps accordé, et pour nous avoir fait (re)découvrir ces recettes intemporelles !
L’art du pliage des samousssas !
Le jeudi 7 mars, et c’est avec plaisir que nous retrouvons Marion pour la réalisation de samoussas ! Les participants étaient impatients d’apprendre l’art du pliage de ces petits beignets fourrés. Pascale, Hélène et Jean-Yves, Corinne, Claude, Céline, Christiane, Marie-Hélène et Amélia ont pour cela enfilé leurs plus beaux tabliers !
1ère recette : des samoussas salés, au thon ou au bœuf. Supervisés par Marion, chacun a réussi le pliage méticuleux du triangle afin que la farce ne déborde pas lors de la cuisson. Ces beignets seront accompagnés d’une salade verte avec une vinaigrette maison !
Côté sucré : des samoussas banane chocolat, pliés également avec beaucoup d’attention. La dégustation de ce dessert gourmand a été l’occasion pour le groupe de souhaiter un joyeux anniversaire à Nathalie. Cette dernière avait d’ailleurs préparé un délicieux gâteau afin de souffler ses bougies !
L’équipe de Sagardian remercie chaleureusement les bénévoles, Michèle, Claude et Marion. Nous nous retrouvons pour le prochain atelier cuisine le 11 avril, direction le marché de St Jean de Luz et un atelier « recettes fraîcheur de saison »!
Océane, chargée d’accueil