La P’tite Cantine, maintenant c’est tous les mois!
L’équipe du GEM a décidé d’accélérer la cadence. La P’tite Cantine, ce restaurant éphémère au sein du Centre Social Sagardian, opère tous les mois depuis janvier 2019.
Toujours la même formule qui fait son petit succès : entrée, plat et thé/café gourmand, des recettes originales et des produits de saison, le tout pour 13 euros.
C’est avec ces P’tites Cantines que le GEM consolide son budget pour continuer à conduire son projet : accueillir des personnes en fragilité psychique autour d’activités culturelles et de loisirs accessibles.
Mais les P’tites Cantines, c’est aussi le plaisir du travail en équipe : on papote en épluchant ou en faisant la vaisselle, on se transmet des compétences entre cuisinières d’un jour et cuisiniers toujours. On revêt son beau tablier rouge pour le service, on gère l’économat en chantonnant et on essaye de ne pas stresser : c’est pas toujours facile parce qu’à midi, tout doit être prêt.
12 h 30, les clients arrivent : des salariés et des administrateurs du Centre Social, des partenaires médicaux et sociaux, des bénévoles d’associations locales, des proches de nos adhérents, des “amis” du GEM…
Samoussas aux légumes ou rillettes de thon, porc au caramel ou paupiettes de chou, crème brûlée au thé matcha ou petit chou chantilly, voici quelques exemples de quoi vous pouvez vous régaler en poussant la porte de la P’tite Cantine.
14 h : les clients repartent, l’équipe du GEM va maintenant manger, toutes et tous ensemble, avant de s’atteler à la vaisselle, au ménage et au rangement !
Prochaine P’tite Cantine,
le Jeudi 16 Mai 2019