Jeudi 14 avril dernier, les parents de la crèche de Sagardian étaient conviés à un Atelier Cuisine pour la confection d’une recette plutôt originale : un gâteau au chocolat à la courgette !
Nous avons accueilli les familles autour d’un café au centre social en attendant l’arrivée de tous. Puis nous nous sommes dirigés vers la cuisine.
Quatre mamans ainsi que deux enfants ont participé, accompagnés d’une étudiante Educatrice de Jeunes Enfants et moi-même.
Chacun a trouvé sa place au fur et à mesure de la recette. Les enfants ont eux aussi mis la main à la pâte (ou plutôt patte ?), en témoignent les photos.
Ils ont pu mélanger, fouetter, tremper leurs doigts pour finalement déguster le mélange !
Cet atelier en co-éducation avec parents et professionnels /étudiantes a été très apprécié de tous. Ce fut un moment très chaleureux, rythmé par des rires et des échanges riches.
Pendant le temps de cuisson, les enfants accompagnés de leurs mamans ont pu aller profiter du soleil et des aires de jeux du jardin de Sagardian.
Nous avons finalement pu nous installer au soleil sur la terrasse du centre afin de passer à la dégustation. Le gâteau a ravi les papilles des enfants, de leurs mamans et des quelques professionnels présents aux alentours.
Je vous laisse la recette afin de tester ce super gâteau, si l’envie vous en dit !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 grammes de chocolat noir
- 1 courgette
- 4 œufs
- 100 grammes de sucre
- 80 grammes de farine.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Commencer par laver et éplucher la courgette. La râper finement (ou/et la mixer) dans un saladier.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou bien au micro-onde (avec un filet d’eau pour éviter que ça brûle).
Dans un autre récipient, séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige.
Ensuite, ajouter les jaunes dans le saladier contenant les courgettes avec le sucre.
Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu puis la farine et bien mélanger. Pour finir, incorporer délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule.
Mettre la pâte dans un moule beurré puis enfourner à 180°C. Laisser cuire 20 à 25 minutes.
Bonne dégustation !
Oihana, Infirmière Etudiante Puéricultrice.